輕化工程系工業分析與檢驗專業工學結合式實訓圓滿結束

為進一步鞏固專業理論知識，提高學生社會實踐活動，創新人才培養模式，我院輕化工程系14工業分析與檢驗班在本學期15～16周進行了為期兩周的《專業實訓項目選修》頂崗實訓。這次實習在國內著名大型零售集團山東銀座商城股份有限公司旗下的淄博周村銀座商城進行。

實習開始前半月，工檢專業（食品營養與檢測方向）負責人徐長繪老師對實習單位進行了實地考察，與實習單位負責人常俊華經理就崗位分配、實訓內容、紀律安全要求等進行了良好的溝通并簽訂協議，為學生實習工作的順利進行夯實了基礎。學生在銀座商城進行食品銷售類實訓工作，由具有相應專業知識、技能和工作經驗的員工擔任企業兼職教師對學生進行實訓指導。實習正式開始前一天，銀座商城田科長對即將開始實習的學生進行了新員工崗前培訓，分別介紹了銀座商城股份有限公司的創業歷史、發展態勢、企業文化及參與的社會公益等。著重強調了作為銀座員工其外貌著裝、站姿走姿、接待顧客、上班紀律等方面的要求，尤其是倡導要求的“七必須、七不準、六保一獎”等準則給同學們留下了深刻的印象。實習正式開始后，學生分組被安排在酒水區、休閑區和方便面區等五個區進行食品營養分析與銷售實習。為加深學生對不同崗位、不同食品的了解，崗位實行一周一輪換。實訓期間教師徐長繪、于蘭、高炳霞、孫豐霞輪流在現場協助指導管理。

為期兩周的實訓轉瞬即逝，14工檢班的學生因其在實習期間遵守紀律、勤勤懇懇、熱情好學給銀座商城領導及員工留下了良好的印象。常經理對實訓過程表示了充分的肯定，并期待以后能與學校有進一步的合作。實訓后徐長繪老師及時組織學生撰寫了培訓總結并召開了總結班會，班會上學生輪流上臺講述交流了自己的培訓收獲。同學們紛紛表示經過這次培訓，對酒水、面包、膨化食品、糧油、零食等食品分類、生產廠家、產品樣式、包裝、營養成分、食品標簽規范、流通規范、食品檢測方面的內容有了深刻的理解；通過培訓改正了經常玩手機、做事拖沓的壞習慣，提高了協同合作、解決與分析問題的能力，提升了個人素養，增強了班級凝聚力；通過培訓理解到一個企業的成功離不開嚴格的管理與凝聚人心的企業文化，要想以后成為一名優秀的員工要嚴于律己，承擔責任，注重細節，追求卓越！ （輕化工程系 孫豐霞）